Hindistan Cevizi Suyu İşleme Makinesi / Badem Sütü Üretim Hattı / Meyve Suyu İşleme

Hindistan cevizi suyu ve süt hattı, hindistan cevizi eti öğütme makinesi, hindistan cevizi sütü ekstraktörü, hindistan cevizi sütü pastörizatörü, UHT sterilizatörü ve hindistan cevizi suyu ve süt dolum makinesinden oluşur.

Tek Mukavemetli Hindistan cevizi suyucanlandırıcı ve serinletici bir içecektir.Sodyum ve potasyum içeriği onu rehidrasyon için ideal bir içecek yapar.Sağlıklı, zarar görmemiş bir hindistan cevizinde su bile sterildir.Taze hindistancevizi kabuğunu ayıkladıktan ve kabuklarını ayıkladıktan sonra, hindistancevizi suyunu çıkarmak için hindistancevizi üzerinde bir delik açmak için bir iğne kullanın.Ekstraksiyondan sonra hindistan cevizi suyu süzülür.Filtreleme, çift bez filtre kullanılarak yapılabilir.Bu, özellikle olgun hindistancevizi suyu için önemlidir, çünkü kuru kabuk lifleri ve olgun yemişlerin kabuğundaki kir, ekstraksiyon sırasında hindistancevizi suyuna kolayca girebilir.Filtrelemeden sonra, herhangi bir bozulma reaksiyonunu geciktirmek için hindistan cevizi suyu hızla soğutulur.Daha sonra ayırma, homojenleştirme, gazdan arındırma, müteakip pastörizasyon ve aseptik paketleme için gönderilir.
Hindistan cevizi suyu, aseptik paketleme alanından uzakta bir yerde çıkarılırsa, filtrelenmiş hindistan cevizi suyu, gıda sınıfı plastik torbalara paketlenebilir, hızla soğutulabilir ve sonraki işlemeye taşınabilir.Tek güçlü hindistancevizi suyu içeriği %92-95'tir ve çözünür katılar yaklaşık 12 brix'tir.

Konsantre hindistan cevizi suyu:Konsantre hindistan cevizi suyu yaklaşık 60-65 brix ve su içeriği yaklaşık %35-40'dır.Taze hindistan cevizi suyu çıkarıldıktan, filtrelendikten, 10 ℃'ye soğutulduktan ve çift katmanlı yalıtım tanklarına depolandıktan sonra.Daha sonra düşük sıcaklıktaki hindistancevizi suyu ön pastörizasyon ve ayrıştırma olacaktır.Ardından, °Brix seviyelerini artırmak için çok etkili bir buharlaştırma aşamasına geçer.Genellikle, ürün 60-65 °Brix'e kadar konsantre edilir ve ortam koşullarında toplu taşıma için 200 kg'lık plastik torbalarda variller içinde paketlenir.Konsantre hindistan cevizi suyunun 2 yıl boyunca sıfır sıcaklığın altında saklanması tavsiye edilir.

Hindistan cevizi sütü/kreması: Hindistan cevizi sütü ve kreması, 10-13 aylık olgun hindistan cevizinden, çekirdeği sert ve kalınken üretilir.Olgun hindistan cevizi çekirdeğinden ekstrakte edilen doğal su içinde yağ emülsiyonlarıdır.Hindistan cevizi sütü ile krema arasındaki fark, yağ miktarıdır.Hindistan cevizi sütünün yağ içeriği %5-20 iken, hindistan cevizi kreması %20-50'ye ulaşır.Hindistan cevizi sütünü endüstriyel üretim amacıyla çıkarmak için, olgun hindistancevizleri kabuk soyma ve soyma işlemlerinden geçer.Tane parçaları daha sonra endüstriyel ölçekli kesicilere ve öğütücülere gönderilir.Daha sonra rendelenmiş hindistan cevizi çekirdeği, hindistan cevizi sütünü çıkarmak için bir dizi vidalı çıkarıcıya gider.Bu ilk presten kalan çekirdek, ekstraksiyon verimini artırmak için tekrar preslenmeden önce su ile karıştırılır.Ekstraksiyondan sonra, büyük kirleticileri gidermek için hindistan cevizi sütü filtrelenir.Daha sonra önceden belirlenmiş bir yağ seviyesine standardize edilebilir ve diğer bileşenlerle karıştırılabilir.Son olarak, hindistan cevizi sütü homojenleştirilir, gazı giderilir, pastörize edilir ve aseptik olarak aseptik torbalara veya şişeler veya teneke kutular gibi küçük paketlere doldurulur.

Hindistancevizi yağı:Hindistan cevizi yağı, geleneksel olarak hindistan cevizi çekirdeğinden elde edilen ana ürünlerden biridir.Hindistan cevizi yağı işleme yöntemleri veya teknolojileri, kullanılan kopra veya taze hindistan cevizi çekirdeğine göre iki ana türe ayrılır.Hammadde olarak kopra ile başlayan yağ çıkarma teknolojisi, genellikle kuru işlem olarak bilinir.Taze hindistan cevizinin başlangıç ​​maddesi olarak kullanıldığı yöntem ise genellikle taze-ıslak veya taze-kuru işlemi olarak adlandırılır.Hindistan cevizi yağı, farklı ayırma yöntemlerine göre iki türe ayrılabilir: RBD hindistancevizi yağı ve işlenmemiş hindistancevizi yağı (VCO).İlki, kuru ekstraksiyondan rafine edilir, ağartılır ve kokusu giderilir (RBD), ikincisi ise taze-ıslak ve taze-kuru ekstraksiyonlarla üretilir.